Gummadikaya pulusu

కావలసిన వస్తువులు    :

గుమ్మడికాయ                 :  1 చిన్న ముక్క (చిన్న చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసుకోవాలి)
ఆనియన్స్                      :  2 ( పొడవుగా సన్నగా కట్ చేసుకోవాలి)
పర్చిమిర్చి                      :  2 (కట్ చేసుకోవాలి)
టొమాటోస్                       : 3  (కట్ చేసుకోవాలి)
కరివేపాకు                        :  2 రెబ్బలు
సాల్ట్                                 :  సరిపడ
కారం                                :  2 స్పూన్స్
పసుపు                              : 1 స్పూన్
ఆయిల్                             : 3 స్పూన్స్
కొత్తిమీర                            :  గుప్పెడు
పోపుదినుసులు                : ఆవాలు 1 స్పూన్ ,జీలకర్ర 1స్పూన్,సెనగపప్పు 1స్పూన్,వెల్లుల్లి రెబ్బలు 5, ఎండుమిరపకాయలు 2,
ఇంగువ                              :  కొంచెం
బెల్లం                                  :  చిన్న ముక్క
చింతపండు                       :  కొంచెం రసం తీసి ఉంచాలి

                                                                                             

 తయారువిధానము      :

ముందుగా  స్టవ్  వెలిగించి  మూకుడు పెట్టి, కాగాక ఆయిల్ వెయ్యాలి. తరువాత పోపుదినుసులు వెయ్యాలి ,ఇంగువ వేసి కరివేపాకువేసి, ఆనియన్స్ వెయ్యాలి . పసుపు,సాల్ట్,వేసి కాసేపుతరవాత పర్చిమిర్చి, టొమాటోస్ వెయ్యాలి. గుమ్మడిముక్కలుకూడావేసి, తిప్పా క కారమువేసి కాసేపు సన్నటి సెగమీద మంట పెట్టాలి. కొంచెం ఉడికాక బెల్లం వేసి, ఇంకొంచెం ఉడికాక   చింతపండు పులుసు వెయ్యాలి.  కూర దగ్గరికి అయ్యాక సాల్ట్ చూసుకొని చాలకపోతే కొంచెం సాల్ట్ వేసి, కొత్తిమీర చల్లి కూర బౌల్ లోకి తీసుకోవాలి.