Thotakoora Tomato curry

కావలసినవస్తువులు     :


తోటకూర               :  5 కట్టలు (చిన్నగా కట్ చేసుకోవాలి)
టొమాటో                :  5(చిన్నగా కట్ చేసుకోవాలి)
ఆనియన్               :  1(చిన్న గ కట్ చేసుకోవాలి)
పర్చిమిర్చి            :  2 (కట్చేసుకోవాలి)
నిమ్మకాయ           :  1                                             
           
సాల్ట్                       :  1 1/2 స్పూన్ల
కా రం                     :  1 స్పూన్
పసుపు                   :  1 స్పూన్
ఇంగువ                 :  1/2 స్పూన్
కరివేపాకు             :  1 రెబ్బ
తాలింపు                :  ఆవాలు 1 స్పూన్,
                                   జీలకర్ర 1 స్పూన్,మినపపప్పు 1 స్పూన్,
                                    పచ్చిసెనగపప్పు 1 స్పూన్,వెల్లుల్లి 5 రెబ్బలు

  తయారువిధానము     :

ముందుగా కూకర్లో తోటకూర, టమాటో,ఆనియన్స్,పర్చిమిర్చి, కొంచెం వాటర్ వేసి పొయ్యిమీద పెట్టి  5,6 విజిల్స్ రానివ్వాలి.   ఆరాక   విజిల్ తీసి  కా రం, సాల్ట్,పసుపు వేసి తోటకూర మెత్త గ అయ్యేదాకా గరిటతో తిప్పుతూ పొయ్యి మీద ఉంచాలి. లేదా పప్పుగుత్తి తో మెదపాలి. 

 దగ్గరికి అయ్యాక నిమ్మకాయ రసం పిండి ( ఒక్కొక్క సా రి హాఫ్ చెక్క సరిపోతుంది పులుపుకు) ప్రక్కన పెట్టి  వేరే బౌల్ లో తాలింపు పెట్టుకొని (కొంచెం ఆయిల్ వేసి తాలింపు దినుసులు వేసి కరివేపాకు,ఇంగువ కూడావేసి,పైన కూరలో కలపాలి)కూరలో 1 స్పూన్ నెయ్యి వేసుకుంటే  చాల కమ్మగా టేస్టు గ  ఉంటుంది.