vankayatomato curry

Vankaya Tomato curryకావలసిన వస్తువులు:

వంకాయలు               :  1/2 కేజి
టొమాటోస్                  :  100 గ్రా
ఆనియన్స్                 :  2 ( చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసుకోవాలి)
పర్చిమిర్చి                 :  5
అల్లం                         :  చిన్న ముక్క
వెల్లుల్లి                       :   5 లేదా 6 రెబ్బలు
జీలకర్ర                      :  1 స్పూన్
                                       ( ముందుగా పర్చిమిర్చి,అల్లం, వెల్లుల్లి,జీలకర్ర,
                                          అన్ని కలిపి గ్రైండ్ చేసుకొని ఉంచాలి)
సాల్ట్                          :  1 స్పూన్
పసుపు                       :  1 స్పూన్
కరివేపాకు                  :  2 రెబ్బలు
కొత్తిమీర                     :  ఒక గుప్పెడు
ఆయిల్                      :  3 స్పూన్స్


తయారువిధానము      :

ముందుగా స్టవ్ వెలిగించి మూకుడు పెట్టాలి.   ఆయిల్ వేసి కాగాక   తాలింపు వేసి , కరివేపాకు వెయ్యాలి . తరువాత  ఆనియన్స్ వెయ్యాలి ,పసుపు సాల్ట్ వెయ్యాలి. కాసేపటికి టొమోటోస్ వెయ్యాలి.  తరువాత అల్లం ,పర్చిమిర్చి పేస్ట్  వెయ్యాలి. చిన్న మంట  పెట్టి, మూత పెట్టి సన్నటి సెగ  పెట్టాలి. కూర దగ్గరికి అయ్యాక కొత్తిమీర చల్లి బౌల్ లోకి తీసుకోవాలి.